2021年,市卫健委从卫生管理、选址、布局与设计、设施设备卫生、环境卫生、生产过程卫生、采购与保管、出厂检验、包装标识、储存与运输、销售记录等方面对全市17家餐饮具集中消毒单位进行了年度卫生监督量化复审评级和卫生学评价,并委托第三方检测服务机构进行了监督抽检,现将有关结果公示如下: 一、卫生监督量化评级和卫生学评价情况(详见附件1) 1.A级单位(卫生学评价优秀单位):兰州纯真餐具清洗消毒有限责任公司、兰州好净餐具消毒有限责任公司,共2家。 2.B级单位(卫生学评价合格单位):甘肃康健消毒清洗有限公司、兰州天地阳光餐具消毒有限公司、甘肃九州盛源清洁有限公司、兰州天时洁康餐具消毒有限公司、兰州恒祥清净餐具消毒有限责任公司、兰州伟福餐具消毒有限责任公司、甘肃科林消毒中心、永登县永康星餐具消毒有限公司、甘肃省富泽康清洁服务有限公司,共9家。 3.C级单位(卫生学评价不合格单位):兰州保康清洗消毒有限责任公司、甘肃九州汇清洁有限公司、榆中康洁消毒清洗有限公司、兰州北冰洋饮料总厂,共4家。 4.不予评价单位:兰州阿波罗消毒餐具配送有限公司(委托加工)、甘肃春天餐具消毒有限公司(正在办理注销),共2家。 二、监督抽检情况 按照年度重点监督抽检计划,委托第三方检测服务机构——甘肃利康卫生检测技术有限公司,依据《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016),对全市17餐饮具集中消毒单位生产的集中清洗消毒餐饮具进行了抽样检测,检测指标包括感官性状、游离性余氯、烷基苯磺酸钠、大肠菌群、沙门氏菌等指标,共抽检牛肉面碗、火锅三件套、凉面盘等集中消毒餐饮具530份,合格530份,合格率达100%(详见附件2)。 附件:1.2021年兰州市餐饮具集中消毒单位量化分级和卫生学评价统计表 2.2021年兰州市集中式消毒餐饮具抽检信息汇总表
附件1: 2021年兰州市餐饮具集中消毒单位量化分级和卫生学评价统计表 县区 | 企业名称 | 厂 址 | 法人代表 | 卫生学评价结果 | 量化分级 等级 | 备 注 | 城 关 区 | 甘肃康健消毒清洗有限公司 | 城关区大砂坪153号 | 张 宏 | 合格 | B级 |
| 兰州天地阳光餐具消毒有限公司 | 城关区大砂坪385号 | 段树君 | 合格 | B级 |
| 兰州保康清洗消毒有限责任公司 | 城关区大沙坪525号 | 陈领力 | 不合格 | C级 |
| 兰州阿波罗消毒餐具配送有限公司 | 兰州天地阳光餐具消毒有限公司代加工 | 王小林 |
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| 委托加工不予评级 | 甘肃春天餐具消毒有限公司 | 城关区九州大道东坪台 | 彭 平 |
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| 办理注销不予评级 | 甘肃九州汇清洁有限公司 | 兰州市城关区九州主食厨房食品工业园区A区2单元1幢2层 | 赵宗辉 | 不合格 | C级 |
| 甘肃九州盛源清洁有限公司 | 兰州市城关区九州主食厨房食品工业园区A区3单元1幢1层 | 何贤有 | 合格 | B级 |
| 七 里 河 区 | 兰州纯真餐具清洗消毒有限责任公司 | 兰州市西固区范坪村782-2号 | 马腾云 | 优秀 | A级 |
| 兰州天时洁康餐具消毒有限公司 | 七里河区龚家湾刘家堡188号 | 张重琴 | 合格 | B级 |
| 兰州好净餐具消毒有限责任公司 | 七里河区彭家坪工业园区B222号 | 张士元 | 优秀 | A级 |
| 兰州恒祥清净餐具消毒有限责任公司 | 七里河区五里铺村1014号 | 马 军 | 合格 | B级 |
| 安宁区 | 兰州伟福餐具消毒有限责任公司 | 安宁区红艺村刘沙公路26号 | 马吉福 | 合格 | B级 |
| 红古区 | 甘肃科林消毒中心 | 兰州市红古区窑街镇和平街60号 | 陈政道 | 合格 | B级 |
| 榆中县 | 榆中康洁消毒清洗有限公司 | 榆中县郝家庄村6队 | 马福全 | 不合格 | C级 |
| 兰州北冰洋饮料总厂 | 榆中和平经济开发区 | 李 伟 | 不合格 | C级 |
| 永登县 | 永登县永康星餐具消毒有限公司 | 永登县龙泉寺镇龙泉村3社 | 魏梅山 | 合格 | B级 |
| 甘肃省富泽康清洁服务有限公司 | 兰州市永登县城关镇满城村一社校场 | 苏得花 | 合格 | B级 |
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附件2: 2021年兰州市集中式消毒餐饮具抽检信息汇总表 序号 | 生产单位 | 产品名称 | 产品样 品数 (个) | 采样日期 | 检验报告 出具日期 | 采样单位 | 检测项目 | 结果 判定 | 游离性余氯 | 阴离子合成洗涤剂 | 大肠 菌群 | 沙门氏菌 | 1 | 甘肃康健消毒清洗有限公司 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年3月15日 | 2021年3月26日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 八寸斗碗 | 10 | 2021年3月15日 | 2021年3月26日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅三件套 | 10 | 2021年7月6日 | 2021年7月15日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 2 | 兰州天地阳光餐具消毒有限公司 | 火锅两件套 | 10 | 2021年3月15日 | 2021年3月26日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅三件套 | 10 | 2021年3月15日 | 2021年3月26日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅两件套 | 10 | 2021年7月6日 | 2021年7月15日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅三件套 | 10 | 2021年7月6日 | 2021年7月15日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 3 | 兰州保康清洗消毒有限责任公司 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年6月18日 | 2021年6月24日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅三件套 | 10 | 2021年6月18日 | 2021年6月24日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年12月09日 | 2021年12月15日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅三件套 | 10 | 2021年12月09日 | 2021年12月15日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 4 | 兰州阿波罗消毒餐具配送有限公司 | 火锅三件套 | 10 | 2021年7月6日 | 2021年7月15日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 5 | 甘肃春天餐具消毒有限公司 | 火锅三件套 | 10 | 2021年6月17日 | 2021年6月24日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 6 | 甘肃九州汇清洁有限公司 | 火锅三件套 | 10 | 2021年9月8日 | 2021年9月16日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅四件套 | 10 | 2021年9月8日 | 2021年9月16日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 7 | 甘肃九州盛源清洁有限公司 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年9月8日 | 2021年9月16日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 八寸斗腕 | 10 | 2021年9月8日 | 2021年9月16日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 8 | 兰州纯真餐具清洗消毒有限责任公司 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年4月26日 | 2021年5月06日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年4月26日 | 2021年5月06日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年12月09日 | 2021年12月15日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年12月09日 | 2021年12月15日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 9 | 兰州天时洁康餐具消毒有限公司 | 火锅三件套 | 10 | 2021年5月07日 | 2021年5月13日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅三件套 | 10 | 2021年12月12日 | 2021年12月16日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 10 | 兰州好净餐具消毒有限责任公司 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年5月07日 | 2021年5月13日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年5月07日 | 2021年5月13日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年11月30日 | 2021年12月7日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 11 | 兰州伟福餐具消毒有限责任公司 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年6月29日 | 2021年7月08日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年6月29日 | 2021年7月08日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年7月9日 | 2021年7月17日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年7月9日 | 2021年7月22日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年12月09日 | 2021年12月15日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 12 | 兰州恒祥清净餐具消毒有限责任公司 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年3月10日 | 2021年3月26日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年3月10日 | 2021年3月26日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年7月1日 | 2021年7月9日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年7月1日 | 2021年7月9日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 13 | 甘肃科林消毒中心 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年5月21日 | 2021年6月04日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅两件套 | 10 | 2021年5月21日 | 2021年6月04日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年10月20日 | 2021年11月04日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅四件套 | 10 | 2021年10月20日 | 2021年11月04日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 14 | 榆中康洁消毒清洗有限公司 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年4月21日 | 2021年4月28日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年4月21日 | 2021年4月28日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年10月15日 | 2021年10月21日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 15 | 兰州北冰洋饮料总厂 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年4月19日 | 2021年4月26日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年4月19日 | 2021年4月26日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年10月15日 | 2021年10月20日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 凉面盘 | 10 | 2021年10月15日 | 2021年10月20日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 16 | 永登县永康星餐具消毒有限公司 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年6月23日 | 2021年7月19日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅四件套 | 10 | 2021年6月23日 | 2021年7月19日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年11月28日 | 2021年12月06日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅四件套 | 10 | 2021年11月28日 | 2021年12月06日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 17 | 甘肃省富泽康清洁服务有限公司 | 牛肉面碗 | 5 | 2021年10月12日 | 2021年10月20日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅四件套 | 5 | 2021年10月12日 | 2021年10月20日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 牛肉面碗 | 10 | 2021年12月25日 | 2021年12月28日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 | 火锅四件套 | 10 | 2021年12月25日 | 2021年12月28日 | 同生产单位 | 合格 | 合格 | 合格 | 未检出 | 合格 |
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